کتاب بخورید و شفا یابید pdf

معرفی کتاب بخورید و شفا یابید

کتاب بخورید و شفا یابید، کاری از دانشکده پزشکی فرانک کاوود امریکا با ترجمه محمدباقر کریم‌پور؛ اطلاعاتی را در رابطه با پنج اصل رژیم غذایی نظیر؛ «کفایت و مناسبت، موازنه، کنترل کالری، رعایت اعتدال و تنوع» ارائه داده که برای هر وعده‌ی غذایی به رعایت این اصول نیاز است و راجع به مواد غذایی و رژیم غذایی اصول خاصی را می‌آموزد.

مثلا راجع به ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و آب اطلاعات لازم را به مخاطبان می‌دهد. همان طور که دانسته‌های به دردبخوری راجع به فیتونوترنیت‌ها و فیبر را می‌آموزد. همچنین بیش از 50 فصل مطالبی راجع به اثر شفابخش غذاها را به اشتراک گذاشته که این فصول به تنوع غذایی و انتخاب غذاها برای هر وعده خواهد افزود و به مخاطب در گلچین کردن غذاها کمک خواهد کرد. سایر فصول هم این امکان را می‌دهد که چگونگی وضعیت‌های خاص را درک کرده و بتوان از اثرات شفابخش مواد غذایی استفاده نمود و نیز از تأثیرات مضر آن‌ها اطلاع حاصل نماید.

گزیده کتاب بخورید و شفا یابید

کربوهیدرات‌ها
آیا شما سرزندگی آن را دارید که در صبح با نشاط و با چابکی مسیری را قدم بزنید؟ اگر چنین است، باید از کربوهیدرا ت‌ها تشکر کنید که منبع اصلی انرژی بدن شماست. و اگر شما از نظر ذهنی و روحی در تمام مدت روز در حالت خوبی قرار دارید، این روحیه‌ی شاد را به اعتبار کمک ذهنی‌تان و نیز عملکرد سیستم عصبی‌تان دارا هستید که حداکثر نقش خود را ایفا می‌کنند. کربوهیدرات‌ها عبارتند از: نشاسته، شکر و فیبر که همه‌ی آن‌ها مستقیما از گیاهان به دست می‌آیند.

به نظر می‌رسد که مجموعا این سه ماده را به آسانی از مواد مهم غذایی به شمار آوریم. بدون وجود آن‌ها نه تنها شما فاقد انرژی و نیرو خواهید بود و ذهنتان تنبل خواهد شد، بلکه سیستم جهاز هاضمه‌ی شما نیز بدون وجود آن‌ها با کارایی مناسب فعالیت نخواهد کرد.