کتاب سنجش از راه دور برای امنیت غذایی روش ها و فنون های جدید برای امنیت غذایی مبتنی بر ماهواره های عملیاتی NOAA ارائه می دهد.نسل اول ماهواره های NOAA تحت سنجنده AVHRR به مدت 38 سال اقدام به پایش سطح زمین کرده.
این ماموریت از سال 2018 به بعد به نسل جدیدی از ماهواره های NOAA تحت سنجنده VIIRS سپرده شده است و تا اواسط قرن فعلی به برنامه فعلی خود ادامه داد.در این کتاب روشی به عنوان سلامت پوشش گیاهی HV ارائه شده.فن ها و الگوریتم ها برای بهبود ان توسعه یافته و کاربردهای بسیاری از ان در بیشتر کشورهای جهان معرفی شده.
این کتاب دربارۀ چگونگی استفاده از فناوری جدید در برآورد سلامت پوشش گیاهی (از جمله تنش های حرارتی و رطوبتی پوشش گیاهی) و تأمین اطلاعاتی پیرامون تشخیص زودهنگام خشکسالی، پایش وسعت، شدت و تداوم خشکسالی و اثرهای آن بر کشاورزی و به تبع آن بر امنیت غذایی بحث می کند. فناوری مذکور بر مبنای داده های محیطی عملیاتی ماهواره های مدار قطبی نوآ طراحی شده است.